Veröffentlicht am 20. August 2013 - 18:35h unter Amazonas - ABC
Açaí ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel aus Amazonien. Es stammt von der Palme gleichen Namens – kleine, kirschgrosse Früchte, die in Rispen zusammengefasst sind. Die Einheimischen pflegen ihren Saft zusammen mit Maniokmehl oder Maniokstärke zu sich zu nehmen. Dieser nahrhafte Saft wird auch tief gefroren in die urbanen Zentren transportiert, wo man ihn im Mixer aufbereitet.
