Veröffentlicht am 29. September 2013 - 07:00h unter Amazonas - ABC
Pato no Tucupi ist ein Gericht aus der amazonensischen Küche, welches besonders an Festtagen im Bundesstaat Pará auf den Tisch kommt. Das Fleisch der Ente (Pato) wird mit verschiedenen Gewürzen behandelt, im Backofen gegart und anschliessend in jener “Tucupi-Sosse“ serviert, die man aus dem Saft einer bestimmten Manioksorte herstellt.
